VamiHomes
Cá tra 'bơi' vào thực đơn chuỗi sushi nổi tiếng Nhật Bản
Cá tra Việt Nam chính thức được đưa vào thực đơn chuỗi nhà hàng Kura Sushi có hơn 100 cửa hàng khắp đất nước Nhật Bản.
Chia sẻ với Thanh Niên , ông Tạ Đức Minh, Tham tán Thương mại Việt Nam tại Nhật Bản xác nhận thông tin cá tra Việt Nam chính thức có tên trong thực đơn chuỗi nhà hàng Kura Sushi nổi tiếng thứ hai ở Nhật Bản.
Món sushi cá tra được đưa vào thực đơn chuỗi nhà hàng Kura Sushi tại Nhật Bản
ẢNH: FACEBOOK THƯƠNG VỤ VIỆT NAM
Cũng theo ông Tạ Đức Minh, phần lớn các ý kiến từ người tiêu dùng nước này đều đánh giá cao, bày tỏ hài lòng với chất lượng món sushi cá tra thưởng thức ở Kura Sushi.
Theo nhiều thực khách, món cá tra trắng kết hợp tốt với wasabi và nước tương mang đến một trải nghiệm ăn uống mới lạ, khác biệt so với món sushi truyền thống của Nhật Bản. Một số tờ báo Nhật Bản giới thiệu, cá tra chế biến trong món ăn này được nuôi ở vùng đồng bằng sông Cửu Long của Việt Nam.
Cũng theo ông Tạ Đức Minh, Việt Nam đang xuất khẩu cá tra dạng phi lê và cá tra tẩm gia vị giả lươn vào Nhật Bản và đây cũng là đầu tiên, cá tra được chế biến sushi.
Trước đó, tháng 4.2023, bên lề hội nghị bàn giải pháp: Đưa thủy sản Việt lên bàn tiệc thế giới, do Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn; UBND tỉnh Bà Rịa - Vũng Tàu tổ chức, chuyên gia ẩm thực người Nhật Bản Matsuo Tomoyuki khiến nhiều người ngỡ ngàng khi chế biến món sushi "chuẩn Nhật" từ cá tra.
"Trước đây từng có những nghi ngại cá tra không thể ăn sống nhưng khi được đưa vào thực đơn của chuỗi nhà hàng Nhật Bản thì cá tra Việt Nam khẳng định được chất lượng, đáp ứng các tiêu chuẩn khắt khe về an toàn thực phẩm mà thị trường này đặt ra", ông Minh nói.
Cơ hội quảng bá cá tra Việt Nam ở Nhật Bản
Tại Nhật Bản, Kura Sushi hiện có hơn 100 cửa hàng trên toàn quốc. Ông Minh cho rằng đây là cơ hội để cá tra Việt Nam "len lỏi khắp nơi, đi sâu và dần quen thuộc với khẩu vị của người Nhật Bản". Khi đó, Việt Nam có nhiều cơ hội tăng xuất khẩu cá tra vào Nhật Bản.
Chế biến cá tra xuất khẩu
ẢNH: CÔNG HÂN
Cũng theo ông Tạ Đức Minh, với yêu cầu khắt khe về tiêu chuẩn chất lượng, để chính thức đứng trong thực đơn, có lẽ cá tra Việt Nam được Kura Sushi nghiên cứu rất kỹ, thử nghiệm chế biến trong thời gian dài, cân chỉnh phù hợp với người tiêu dùng Nhật Bản trước khi đưa vào phục vụ thực khách.
"Giống như món cơm tấm Việt Nam vừa có trong thực đơn của chuỗi nhà hàng Matsuya tháng 8 vừa qua, tôi được biết họ phải mất hơn 1 năm trời thử nghiệm, trước khi bán chính thức. Cá tra được đưa vào Kura Sushi là một niềm tự hào rất lớn khi Việt Nam không chỉ xuất khẩu thô sản phẩm này mà còn tự tin đi vào chuỗi nhà nổi tiếng ở Nhật Bản", ông Minh nói và cho rằng, các doanh nghiệp Việt Nam nên tận dụng cơ hội này để quảng bá, xây dựng thương hiệu cá tra Việt Nam tại thị trường Nhật Bản.
Theo Hiệp hội Chế biến và Xuất khẩu thủy sản Việt Nam (VASEP), với hơn 10 triệu người dân các nước châu Á đang sinh sống, học tập và làm việc, Nhật Bản là thị trường Việt Nam có nhiều cơ hội để gia tăng xuất khẩu cá tra.
Hiện nay, thị trường Nhật Bản tiêu thụ chủ yếu là sản phẩm cá tra phi lê đông lạnh, sau đó là các sản phẩm cá tra chế biến, cá tra sống, tươi và đông lạnh. VASEP cũng cho biết, các doanh nghiệp Việt Nam xuất khẩu cá tra vào Nhật Bản được hưởng nhiều ưu đãi cắt giảm thuế quan theo quy định trong các hiệp định thương mại tự do.
Bài viết mới
Tin tức
Phụ huynh bị "tẩy chay" vì không đóng 150 nghìn mừng sinh nhật giáo viên: Bất ngờ câu nói của cô giáo
Khi nhận thấy khoản đóng không hợp lý, vị phụ huynh đã lên tiếng và bị ban phụ huynh của lớp "quay …
Tin tức
Chiếc túi đánh người của Triệu Lộ Tư
Chiếc túi này đã lập tức cháy hàng nhờ sức ảnh hưởng của Triệu Lộ Tư.
Tin tức
Nhìn Trung Quân dễ thương ai dám nghĩ chơi pickleball "quần quật" như thế!
Trung Quân Idol để lại ấn tượng đặc biệt trên sân pickleball.
Tin tức
Trận lũ lịch sử nhấn chìm hàng trăm hộ dân ở Nghệ An: Người dân lo lắng chạy lũ, không dám nghĩ về những gì đã chìm
Hàng trăm hộ dân ở khối Yên Giang, phường Trường Vinh, Nghệ An đang phải trải qua cảnh ngập lụt sâu…
Tin tức
Tại sao bác sĩ thường nuôi con kiểu thoải mái, còn giáo viên lại nghiêm khắc?
Nuôi dạy con không phải chỉ là nâng con lên thật cao, mà là cho con năng lực sống hạnh phúc.
Tin tức
Đố ai tìm được cặp đôi nào sốc hơn thế này: Nhà gái cưới chồng hơn 36 tuổi, netizen hùa theo “kệ mình nhắm mắt yêu luôn”
Cặp đôi phim Ms. Incognito quen nhau cưới vội đã thế còn cách biệt 36 tuổi.
Các bài viết mới
Phụ huynh bị "tẩy chay" vì không đóng 150 nghìn mừng sinh nhật giáo viên: Bất ngờ câu nói của cô giáo
Chiếc túi đánh người của Triệu Lộ Tư
Nhìn Trung Quân dễ thương ai dám nghĩ chơi pickleball "quần quật" như thế!
Trận lũ lịch sử nhấn chìm hàng trăm hộ dân ở Nghệ An: Người dân lo lắng chạy lũ, không dám nghĩ về những gì đã chìm
Tại sao bác sĩ thường nuôi con kiểu thoải mái, còn giáo viên lại nghiêm khắc?
Đố ai tìm được cặp đôi nào sốc hơn thế này: Nhà gái cưới chồng hơn 36 tuổi, netizen hùa theo “kệ mình nhắm mắt yêu luôn”
Jisoo lộ mặt nhăn nheo lão hóa, mỹ nhân đẹp nhất BLACKPINK làm sao thế này?
Cơ phó "Tử chiến trên không" từng bị gọi là mỹ nam "đen đủi nhất màn ảnh Việt"
Trời ơi sống 40 năm mới biết: 8 thứ trong nhà dễ là ổ phát tán Formaldehyde, hít mỗi ngày mà tưởng vô hại
Nam thanh niên tự thiêu khiến đường phố hỗn loạn, nhân chứng kể lại cuộc điện thoại trước đó vài phút
